Archivo de la categoría ‘Dossier de prensa’

27.04.2011

Las Supremas de Ibérico de Frial en el Top 50 de Alimentos de España

Frial ha sido incluída en la guía gourmet de los Top 50 Alimentos de España.

Nos complace comprobar que las Supremas de Ibérico de Frial ocupan un lugar destacado en la edición de abril de la prestigiosa revista Ronda Iberia. En esta edición se ha incluído una guía en la que se seleccionan, de la mano de Rafael Ansón (fundador y presidente de la Real Academia Española de Gastronomía) con la colaboración de Javier Carretero, los 50 alimentos gourmet españoles más destacados.

Pueden descargar en este link la guía en pdf: http://www.grupozeta.es/top50.pdf

Spain's best gourmet products: Frial

26.01.2011

Grupo Frial participa en el proyecto europeo Healthyfoods

Pavo Frial

Entre los proyectos de I+D del grupo Frial y en concreto con la firma SANCHEZ MONTERO IBERICOS DE SALAMANCA  y dentro de la línea de investigación de productos alimenticios saludables,  va a participar en el proyecto europeo HEALTHYFOODS. Este proyecto se enmarca dentro de los trabajos de la plataforma europea Food for Life, de la que el Grupo Frial forma parte.

El proyecto “HEALTHYFOODS” es una iniciativa que responde a la llamada del 7 Programa Marco para investigación y desarrollo tecnológico de la Comisión Europea.

Es un consorcio de 27 entidades europeas entre empresas y centros de investigación de países como España, Bélgica, Dinamarca, Alemania, Hungría, República Checa, Italia, Suecia y Reino Unido.

La coordinación del proyecto en España lo hace la FIAB, (Federación de Industrias Alimentarias y Bebidas).

Conforme la población es cada vez mas urbana y la ingesta aumenta cada vez más la grasa animal sustituye a la dieta tradicional rica en carbohidratos y fibra.

En paralelo a esta transición nutricional se incrementan de una forma alarmante las enfermedades crónicas, mas de 58 millones de personas mueren anualmente por enfermedades cardiacas, diabetes e hipertensión.

Para prevenir la obesidad, la diabetes y la hipertensión se requiere un cambio importante en las estrategias políticas y esto implica a la industria de alimentación.

El 30 de Mayo de 2007, la Comisión Europea publico “A strategy for Europeo n Nutrition, Overweight and Obesity related health issues”. Este documento incide sobre la función de la reformulación de los alimentos procesados para hacer dietas más saludables. Animando a las empresas de alimentación en este sentido.

Conceptos como disminuir el contenido en sal, disminuir el contenido en grasas saturadas o disminuir el contenido en azúcar en los alimentos procesados es en lo que se basa el Anexo de la “Regulation (EC) 1924/2006” del Parlamento Europeo.

El objetivo del proyecto coordinado a nivel europeo por Global Food Quality Consulting, trata de dar soporte científico y tecnológico a la industria alimentaria europea para poder elaborar unos productos más saludables que ofrecer a los consumidores y que les puedan ayudar a llevar una dieta más saludable.

Los participantes en este consorcio tienen amplia experiencia en este tipo de investigaciones y disponen de productos con propiedades saludables  como la gama Frialvida ® con la patente Vidalim®  ya concedida a nivel europeo

25.01.2011

EL GRUPO FRIAL OBTIENE LA PATENTE EUROPEA PARA VIDALIM®

Pechuga Frial

• Frial se convierte así en empresa pionera en la obtención de una patente europea en el sector de la alimentación.

• La patente supone el uso exclusivo de la innovación en el mercado europeo y abre posibilidades para aplicar la fórmula a otros alimentos y productos nutricionales y cosméticos.

• La fórmula patentada consiste en una combinación de antioxidantes naturales de alta actividad, sinérgicos entre sí, con ácidos grasos omega-3 de cadena larga (EPA y DHA) y que, incorporada a los productos cárnicos, mejora su carácter saludable al aportarles actividad antioxidante y equilibrar su perfil graso.

Madrid, enero 2011
- La oficina de patentes de la UE ha concedido al Grupo Frial y al Grupo de Investigación en Ciencias de la Alimentación de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) la patente europea a la fórmula Vidalim® para el desarrollo de productos cárnicos funcionales en primera instancia, y a la posibilidad de la aplicación de la fórmula en otros alimentos y  otras áreas de negocio como los suplementos nutricionales y la cosmética.

La fórmula patentada en Europa, pionera en el campo de la alimentación, es una combinación de antioxidantes naturales (extracto supercrítico de romero, vitamina E y otros) y ácidos grasos omega-3 de cadena larga (EPA y DHA).
Se incorpora a los productos cárnicos para equilibrar la relación de ácidos grasos poliinsaturados omega-6/omega-3 y para añadir una actividad biológica antioxidante, todo ello con el fin de contribuir a la prevención de enfermedades crónicas cardiovasculares, inmunológicas y neurodegenerativas a través de la alimentación.

Para Paloma Frial, presidenta del Grupo Frial “la obtención de esta patente supone un reconocimiento a la labor investigadora y de desarrollo que durante casi una década hemos desarrollado junto con la Universidad Autónoma de Madrid. Esta patente nos garantiza el uso exclusivo de la fórmula Vidalim en toda Europa y avala que es una innovación real en la alimentación funcional.

A partir de ahora contamos con una fórmula innovadora que tiene múltiples aplicaciones tanto en la alimentación –como es el caso de la productos cárnicos ya en el mercado-, como en otros alimentos y otras áreas de negocio como suplementos nutricionales y la cosmética”.

El proceso de patente ha supuesto más de seis años en los que el Grupo Frial ha presentado toda la investigación y desarrollo de la fórmula aplicada en la actualidad en la gama de productos FrialVida (pechuga de pavo, jamón cocido y salchichas). Y según los estudios de análisis químicos y funcionales in vitro los ingredientes añadidos se mantienen inalterables durante todos los procesos tecnológicos de fabricación, conservación del producto y preparaciones culinarias como la fritura.

Sobre Grupo Frial
FRIAL fue fundada en Madrid en 1953 por Ramón Frial, y lleva más de 50 años al servicio del sector de la alimentación. Actualmente el GRUPO FRIAL está posicionado entre las dos mejores marcas de preferencia por calidad, ya que es pionero en el sector cárnico de España al servicio de la Calidad e Innovación continua de sus productos y procesos, en los que se prioriza la innovación y tradición. Cuenta con dos fábricas con más de 6.000 m2 de plantas de fabricación, una situada en Tres Cantos (Madrid) dedicada a la producción de embutidos cocidos y otra en Ciudad Rodrigo (Salamanca) dedicada a la elaboración de jamones y embutidos ibéricos.

GRUPO FRIAL es hoy un grupo alimentario preocupado en la mejora permanente de la gestión empresarial, la innovación continua en los procesos productivos, y en la búsqueda constante por satisfacer las necesidades de los clientes con la máxima calidad en los productos.

Como carácter empresarial diferenciador, el GRUPO FRIAL invierte el 5% de su facturación en I+D+i y al desarrollo sostenible (medio ambiente, reciclaje de materiales, nuevos equipos menos contaminantes, etc.), para conseguir alimentos más adaptados a las necesidades del consumidor.

Más información,

Gabinete de Prensa Grupo Frial
Carmen Carrasco (609823039)

18.01.2011

Patentes de Frial concedidas

Nos complace informar de la concesión de la Patente “UNA MEZCLA OLEOSA DE INGREDIENTES BIOACTIVOS NATURALES PARA LA PREPARACION DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO ENRIQUECIDO” que denominamos VIDALIM® por parte de la oficina de patentes en MEXICO con el numero MX/a/2007/005882.

Por otro lado confirmar la entrada en fase regional de la solicitud de la patente en ESTADOS UNIDOS reivindicando la prioridad de esta Patente Española CON SOLICITUD PCT/ES2005/000600

16.12.2010

La receta Risotto de hongos al barollo ganadora de un jamón ibérico Sánchez Montero

Mis Recetas: risotto de hongos al barollo con jamón Frial

Estas fiestas Frial propuso a los usuarios de Mis Recetas en España un concurso de las mejores entradas festivas con las que deleitar a nuestros familiares y amigos estas Navidades. El premio Frial es un maravilloso jamón ibérico Sánchez Montero.

La receta ganadora es el Risotto de hongos al barollo una receta que se puede servir como aperitivo o como tapa y que es para toda la familia.

Se han presentado 350 recetas al concurso. La página del concurso ha sido vista más de 130.000 veces.

Enhorabuena a la ganadora.

23.11.2010

Supremas de Ibérico de Frial seleccionado como mejor producto de Elite en San Sebastián Gastronómica

gastronomia en san sebastian grupo frial

El pasado lunes dia 22 de noviembre dentro del evento SAN SEBASTIAN GASTRONOMICA se ha
celebrado un show cooking por parte del cocinero Ramon Freixa con los
productos y bebidas de ELITE GOURMET denominado “LO QUE TIENES EN LA
DESPENSA!
En esta selección de productos se encontraban el Jamon Iberico
Asado Frial y las Supremas de Iberico Frial, obteniendo todos ellos un gran
éxito entre el publico asistente.

Este evento, que tiene lugar en el Palacio Kursaal de San Sebastian (el evento SAN
SEBASTIAN GASTRONOMICA, Congreso Internacional de Gastronomia) cuenta con un comité tecnico con cocineros de la talla de Hilario Arbelaitz, Karlos Arguiñano, Juan Mari Arzak, Martin Berasategui, Andoni Luis Aduriz,
Pedro Subijana y Roser Torras.
En este marco gastronomico y dentro del panel de los 8 productos de Elite de
este evento ha sido seleccionado el producto de Frial “SUPREMAS DE
IBERICO”.

12.11.2010

Frial recibe el diploma por su colaboración durante la Presidencia Española del Consejo de la Unión Europea

Frial y la Unión Europea
El pasado día 5 de Noviembre, tuvo lugar en las oficinas de Presidencia de la Unión Europea situadas en la calle María de Molina en Madrid la entrega de Diplomas de agradecimiento por la colaboración durante la Presidencia Española del Consejo de la Unión Europea.

El acto estuvo presidido por Don Nicolás Martínez-Fresno, Alto Representante para la Presidencia Española de la UE y Presidente del Patrimonio Nacional. Don Joan Mesquida, Secretario General de Turismo y Presidente de Turespaña, Don Juan José Puerta, hasta ahora subsecretario de la Presidencia del Gobierno y Rafael Anson, Presidente de la Real Academia Española de Gastronomía.

En representación del Grupo Frial, recibió el Diploma D. José Eduardo Cespedes, Gerente General del Grupo Frial.

06.10.2010

Elegimos la ganadora del concurso Frial en Mis Recetas

CONCURSO FRIAL

Gabriela Diez ha sido la ganadora del concurso organizado por Mis Recetas, la primera red social de cocina y gastronomía del mundo hispano y Frial, empresa pionera en el sector cárnico de España por la calidad e innovación contínua de sus productos y procesos.

Para celebrar dos de nuestros productos estrellas, la pechuga de pavo y la pechuga de pollo, ambas de una calidad extraordinaria que destacan por su bajo contenido en grasas y alto contenido en proteínas, en Frial propusimos a los usuarios de Mis Recetas en España un concurso de las mejores recetas de platos fríos, sanos y rápidos para este verano.

Ensaladas, aperitivos, platos combinados, bocadillos, con salsas frías, burritos…. con un único requisito. La receta debía contener entre sus ingredientes pechuga de pollo o de pavo, ingrediente que destaca por su bajo contenido en grasas y su alto contenido de proteínas.

La receta ganadora ha sido la tarta delicia de pavo, cuyo ingrediente estrella es la pechuga de pavo, que combinada con palmitos y salsa golf la hacen una verdadera delicia.

La tarta tiene cinco capas de pan molde, dos capas de pechuga de pavo, huevo duro, olivas negras, mayonesa, y dos capas de palmitos con salsa golf. Totalmente recubierta con pechuga de pavo y decorada con salsa golf, palmitos y olivas negras. Ideal para una cena exquisita, como entrante, para aperitivos y hasta se la puede preparar para algunas celebraciones.

¡Enhorabuena!

27.07.2010

Grupo Frial: noticias en medios

Noticias en Medios
Grupo Frial: Frialvida, una línea de productos nueva.
Embutidos Frial y Grupo Frial: Así se cuece la comida del futuro (Actualidad Económica, 2004).
Descargar la presentación desde SlideShare.

27.07.2010

Paloma Frial en Actualidad Económica

Artículo sobre Paloma Frial en Actualidad Económica.

Descargar el artículo en pdf desde SlideShare.