Archivo de octubre de 2011

03.10.2011

Embutidos Frial con ingredientes bioactivos a partir del aceite de oliva virgen extra

El Grupo Frial lidera un proyecto donde desarrollará ingredientes bioactivos a partir del aceite de oliva virgen extra

Embutidos Frial encabeza este proyecto, de la mano del Ministerio de Ciencia e Innovación, Migasa, Biotecnología Seprox, IMDEA y la Universidad Autónoma de Madrid,  para conseguir productos cárnicos, a partir del aceite de oliva virgen extra, beneficiosos para la salud.

Los productos procedentes del cerdo que se elaboran son funcionales, es decir, se eliminan las grasas animales y se sustituyen por ingredientes bioactivos procedentes del aceite de oliva y, que a su vez son antioxidantes. A lo largo de cuatro años, los integrantes del proyecto irán desarrollando nuevos productos de este tipo para disminuir la obesidad infantil y mejorar la calidad de vida de los más mayores.

El proyecto INNPACTO supone una nueva generación de ingredientes y productos cárnicos con efectos beneficiosos para el consumidor. Y, tal y como expuso la presidenta de Embutidos Frial y encargada de la dirección de este proyecto, Paloma Frial, “es un orgullo desempeñar el liderazgo de una iniciativa como esta, que corona la trayectoria de nuestra empresa comprometida desde su fundación con la calidad y la inveistgación”

Embutidos Frial es líder en la elaboración de embutidos de calidades máximas y es una compañía  comprometida con la salud y la investigación. Frial destina un 10% de su facturación a I+D+I y participa en distintos proyectos, además de contar con una gama de productos FrialVida, indicados para la prevención de problems cardiovasculares, diabetes o tumores.

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